Sarà l’emergenza Covid o la voglia di salute e sicurezza dei consumatori, fatto sta che aumentano del 7% gli acquisiti di prodotti bio Made in Italy nel 2021, sfiorando il record di 7,5 miliardi di euro di valore fra mercato interno ed esportazioni (dati Biobank). Come le vendite che nell’ultimo decennio segnano evoluzione ininterrotta e sono più che raddoppiate (+122%). Dal 2020 al 2021 si registra anche una crescita su tutti i canali di spesa, dai supermercati (+4,3%) ai negozi (+7,8%) fino agli altri canali alternativi, come i mercati degli agricoltori, che segnano una crescita del 4% sull’anno. Uno sviluppo questo che sostiene l’aumento della produzione nazionale fornendo una spinta al raggiungimento degli obiettivi della strategia Farm to Fork del New Green Deal dell’Unione Europea che punta ad avere, ricorda la Coldiretti, almeno 1 campo su 4 (25%) dedicato al bio in Italia.
L’Italia è il primo Paese europeo per numero di aziende impegnate nel biologico con 70mila produttori e 2 milioni di ettari di terreno coltivati. La svolta green degli italiani è testimoniata anche dal boom dei mercati contadini a chilometri zero indicati dal 73% degli italiani come il luogo dove tornare a fare acquisti (indagine Censis/Coldiretti).
L’Italia, va ricordato, è il Paese della Ue con la più estesa rete organizzata di mercati contadini.
