Riconoscimento importante da parte della rivista leader nel food&beverage e turismo per lo spumante biologico realizzato con la tecnica della “single fermentation” frutto della collaborazione tra Canevel – cantina di Valdobbiadene parte del Gruppo Masi – e Diesel Valdobbiadene. Il Prosecco Doc Extra Brut biologico “Casa Canevel – Diesel” – limited edition – ha ottenuto il Golden Wine Award 2022 di Food and Travel Italia per la categoria bollicine. La rivista, leader nei settori food&beverage, turismo, viaggi gourmet e lifestyle, pubblicata in 14 Paesi, ha annunciato i migliori vini italiani protagonisti durante l’evento di lunedì 21 marzo organizzato presso Tenuta Moreno, a Mesagne (Brindisi).
L’expertise spumantistica di Canevel Spumanti – dal 2016 parte del Gruppo Masi – e lo stile Diesel si sono incontrati in questo Prosecco Doc Biologico, nel segno di una comune vocazione alla sostenibilità che è stata riconosciuta da due giurie formate da esperti di settore e dalle redazioni di Food and Travel Italia e Wine and Travel, in aggiunta ai voti dei lettori. Prodotto esclusivamente con uva Glera proveniente da selezionati vigneti a conduzione biologica, il Prosecco “Casa Canevel – Diesel” nasce da un originale processo a ciclo lungo svolto in modo naturale con un’unica fermentazione, il metodo “Setàge”, che consiste nell’ottenere bollicine fini ed eleganti come la seta grazie appunto ad un processo di spumantizzazione lenta e a bassa temperatura.
