Ha chiuso con grande soddisfazione la 54^ Vinitaly, forte di numeri e di contatti tra i produttori. Ma anche quelli di olio, birra e delle eccellenze declinazione dell’agroalimentare di qualità, sono stati protagonisti in contemporanea per quattro giorni a Sol&Agrifood, il salone internazionale dell’agroalimentare di qualità a VeronaFiere, di incontri commerciali e di confronto, tornato in presenza dopo lo stop imposto dalla pandemia. Numerosi buyer esteri sono giunti a Verona, confermando come il Salone sia evento di riferimento internazionale e luogo di incontro della domanda e dell’offerta delle produzioni di olio extravergine di oliva e dell’agroalimentare di qualità. Tra podcast sulle birre artigianali e degustazioni di nuove produzioni emergenti come il sidro, la rassegna ha scritto un nuovo capitolo alimentando lo storytelling del settore. Molti i meeting che hanno affrontato i temi dell’oleoturismo, dell’olivicoltura, dell’evoluzione del comparto brassicolo, delle mutazioni post-pandemiche nel settore dell’horeca, coinvolgendo nel dibattito Associazioni ed esperti di settore.
PREMIO SOL&AGRIFOOD – ilGOLOSARIO – Il riconoscimento nato per esaltare le eccellenze emergenti dell’agroalimentare italiano in mostra durante la manifestazione e che entreranno di diritto nell’edizione 2023 della guida best seller del gusto il Golosario, vedeva in gara diverse categorie merceologiche, dai salumi ai formaggi, dalle paste ai dolci, dalle sfiziosità alle confetture ai distillati, senza dimenticare le birre artigianali, cui è stato dedicato ampio spazio. Anche quest’anno, i criteri di valutazione dei giudici del gusto hanno mantenuto i consueti standard: qualità ed attenzione all’origine e ai metodi di produzione, con un giudizio di favore per le pratiche attente alla sostenibilità. Ecco i premiati di quest’anno:
BIRRE
– 32 via dei Birrai – Audace – Pederobba (TV)
– Baladin – Nazionale – Piozzo (CN)
– Birrificio Curtense – La Riserva del Curtense Bitter – Passirano (BS)
BIRRE IGA
Paul Bricius & Company – Special Grape Ale – Vittoria (RG)
DOLCI
Sgambelluri – Torrone di mandorle cioccolato fondente – Siderno (RC)
Alicos – Crema al pistacchio in tubetto – Salemi (TP)
SALUMI
– Salumificio Di Fiore Stefano – Ventricina del Vastese – Fresagrandinaria (CH)
– Brisval – Bresaola Fassona – Novate Mezzola (SO)
– Bedogni – Prosciutto Crudo 18 mesi – Langhirano (PR)
FORMAGGI
– Casale Nibbi – Stracchino stagionato – Amatrice (RI)
– APOCC Calabrialleva – Ricotta affumicata – Cutro (KR)
– Corrado Benedetti – Redivino affinato in Amarone – Sant’Anna d’Alfaedo (VR)
PASTA E PANE
– A Mattra – Mattrasau (sfoglie di pane croccante) – Santa Domenica Talao (CS)
– Kazzen – Busiata pasta con polvere di cappero – Pantelleria (TP)
– Morelli – Pasta con germe di grano – San Romano (PI)
SFIZIOSITA
– Maira Bio – Crema di melanzane e mandorle – Caltanissetta
– Patatas nana – Chips aromatizzate con aglio nero – Senigallia (AN)
– Ciro Flagella – Passata di datterino giallo – Castel di Sangro (AQ)
LIQUORI
– EtnaTwist – Gin Etneum – Paternò (CT)
– Soc. Agricola Verso le origini – Ulibbo – Ragusa
– Azienda Agricola Patea – Amaro Cardus – Brancaleone (RC)
INNOVAZIONE
– Acetaia Leonardi – Orange Balsamic Gin – Magreta di Formigine (MO)
SOSTENIBILITA’
– Il Frutteto – Succo di pomodoro progetto europeo INPOSA – Alcamo (TP)
