Partecipare è vivere il “viaggio” del formaggio. OPEN DAY 2023 è l’unica iniziativa che riunisce caseifici di tutta Italia. Tutti insieme, tutti aperti nello stesso week end. Il filo conduttore sarà ovviamente il formaggio, presente in diverse forme e colori. Per i caseifici è un’opportunità per far conoscere la propria attività ed i propri prodotti.
Per i visitatori l’occasione per scoprire nel luogo di produzione i sapori del formaggio attraverso visite guidate, degustazioni, assaggi, laboratori per bambini e molto altro: dalla rottura della cagliata al momento della degustazione passando dal caseificio alle sale di stagionatura.
Visitare un caseificio nel week end dedicato all’Open Day è l’occasione per conoscere le storie del formaggio raccontate da chi lo fa. Assaggiarlo nelle diverse varietà ed acquistarlo direttamente sul posto. Un fine settimana dedicato alla natura, all’aria buona, agli animali, al latte e allo stare insieme. Perché il formaggio è condivisione, esperienza e soprattutto territorio. Un momento importante in cui i caseifici aprono, o meglio, si aprono letteralmente nel raccontarsi e confrontarsi con chi vorrà calarsi empaticamente in queste realtà colme di vissuto e cagliate, sgorganti di racconti e siero, che profumano di vita piena e fieno.Info per scoprire l’azienda più vicina da visitare su: www.caseificipenday.it
