Si tratta sicuramente di un passo significativo nel percorso intrapreso dall’azienda vicentina nella rendicontazione di tutte le proprie attività lette in un’ottica di sostenibilità ed innovazione. Il report, disponibile sul sito aziendale www.pedon.it, “è stato uno dei fattori che ha caratterizzato Pedon fin dalla sua nascita, 40 anni fa – sottolinea Remo Pedon, Presidente e socio fondatore. La nostra famiglia ha messo al centro la convinzione che il ruolo dell’azienda vada oltre il mero profitto. I nostri obiettivi sono da sempre quelli di promuovere un’alimentazione sana e attenta all’impatto generato sul pianeta, di gestire in modo efficiente le risorse produttive, di avere attenzione e rispetto per le persone e il loro benessere”.
Il documento contiene una prima parte, riguardante le tematiche corporate e un approfondimento dei temi materiali, e una seconda in 5 capitoli: prodotti, materie prime, persone, ambiente e governance.
Per Loris Pedon, AD del gruppo, “è stata un’occasione per coinvolgere tutta l’azienda in una riflessione sull’approccio che ci caratterizzerà nei prossimi anni sulle tematiche ambientali e sociali. Un passaggio fondamentale, affinché il progetto fosse riconosciuto nei suoi connotati strategici, è l’istituzione di una governance della sostenibilità delegata ad un Comitato strategico con funzioni propositive in merito alla definizione delle politiche della sostenibilità; e ad un Comitato operativo, con le funzioni di gestione dei dati e dei progetti. Particolare spazio nel documento hanno le attività relative all’obiettivo di riduzione della carbon footprint. La nostra azienda è poi impegnata nella gestione virtuosa, dal punto di vista della sostenibilità, di una filiera di approvvigionamento particolarmente articolata e complessa.”
Matteo Merlin, Direttore Marketing, quali le caratteristiche del report?
“Abbiamo scelto di caratterizzare il documento con un titolo, NEL BENE E NEL BUONO, come sintesi del modo Pedon di voler fare le cose bene, nel rispetto delle persone e dell’ambiente. E di saper fare le cose buone, con l’impegno di semplificare a tutti la scelta di uno stile alimentare sostenibile. Con l’ausilio di una grafica fresca e coinvolgente, vogliamo ‘prendere per mano’ i nostri stakeholders in un racconto della sostenibilità, secondo Pedon, articolato, significativo, che guarda al domani”.
Quali i progetti?
Guardano al domani i progetti più importanti tra cui spiccano “In viaggio con Pedon”, “Save the waste” e “Lenticchia Pedina”. “In viaggio con Pedon” è una proposta educativa che l’azienda porta da 3 anni nelle scuole elementari del
territorio, ha coinvolto ad oggi 5.000 tra studenti e personale docente e vuole cogliere l’obiettivo di far conoscere ai bambini le straordinarie proprietà dei legumi e dei cereali, prodotti della terra a basso impatto per le risorse del pianeta.
Dagli scarti della fase di pulitura dei fagioli si genera una carta utilizzata da Pedon per le proprie confezioni. Una attività di economia circolare focus di “Save the waste”. “Lenticchia Pedina” è un prodotto storico dell’azienda che da sempre lega il suo nome al sostegno di progetti di associazioni benefiche. Con Banco Alimentare la collaborazione si è ulteriormente rafforzata con l’organizzazione di giornate di volontariato d’impresa che hanno coinvolto i dipendenti di Pedon nelle attività di magazzino a fianco dei volontari.
