“È emersa tanta voglia di fare e di progettare insieme il presente e il futuro del Buon Ricordo, con spirito di amicizia e collaborazione”. Così Cesare Carbone, 47 anni, del Ristorante Manuelina di Recco (GE), ha voluto commentare la riconferma a Presidente dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo. Ad affiancarlo ancora la Vicepresidente Giovanna Guidetti dell’Osteria La Fefa di Finale Emilia e come Segretario Generale Operativo Luciano Spigaroli del ristorante Al Cavallino Bianco di Polesine Zibello. Tesoriere, Giorgio Borin del Ristorante La Montanella di Arquà Petrarca (PD).
Le elezioni si sono tenute nel corso dell’assemblea annuale dell’associazione, svoltasi in Franciacorta a Ca’ del Bosco, durante la quale è stata per la prima volta eletto un Presidente Onorario, Genuino Del Duca del Ristorante Enoteca Del Duca di Volterra.
Con loro, faranno parte del Consiglio Direttivo: Vincenzo Barbieri del Ristorante Barbieri di Altomonte, Carlo Bianconi del Ristorante Granaro del Monte di Norcia, Sergio Carboni della Locanda Degli Artisti di Cappella de’ Picenardi, Domenico De Gregorio del Ristorante Lo Stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi, Luigi Gandola del Ristorante Salice Blu di Bellagio, Massimiliano Masuelli della Trattoria Masuelli S. Marco di Milano.
L’incontro, il primo fra noi in presenza dopo lo stop determinato dal Covid, è stato significativo per dimostrare la voglia di ripartire dopo il terribile periodo della pandemia. E per valorizzare lo straordinario patrimonio della cucina regionale italiana, “la nostra storica mission in cui crediamo fermamente dal 1964, anno della nascita del Buon Ricordo”, ha ribadito Guidetti. Molti i progetti su cui i delegati si sono confrontati nel corso della partecipatissima assemblea, che ha avuto come ospite d’onore il Direttore Generale FIPE Roberto Calugi.
Ringraziamo il Consorzio Franciacorta, ha concluso Guidetti, che ha accolto per la seconda volta la nostra assemblea, nonché Ca’ del Bosco, stupenda cornice dei nostri lavori, e tutti i partner che ci hanno affiancato anche in questa occasione e condividono il nostro percorso: Confagricoltura, Consorzio Franciacorta, Consorzio Parmigiano Reggiano, Coppini Arte Olearia, Filette Prime Water, Illy Caffè, Latterie Inalpi, Zanussi Professional.”
