MORTADELLA BOLOGNA IGP, NONOSTANTE LA CRISI SEMPRE IN BOCCA
“La Mortadella Bologna IGP si conferma come un salume anticrisi, un vero “comfort food” tanto da essere premiata con un aumento delle occasioni di consumo. Infatti, – rileva Guido Veroni,…
BIOLOGICO BENE MA…, FINO A DOMENICA A BOLOGNA IL 34° “SANA”
L’Italia è leader del bio, dove screscono superfici e imprese (+40% in 5 anni), ma per la situazione contingente e l’inflazione (+8,4%) le vendite sono in calo (-0,5%). C’è inoltre…
CUCINARE IN CAMPER, PARMA, SALONE DEL CAMPER, 10-18 SETTEMBRE
Gli chef dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la più antica associazione italiana fra ristoratori, animeranno anche quest’anno gli attesi “consigli di cucina en plain air” appuntamento ormai irrinunciabile del Salone…
FINO AL 21 SETTEMBRE, DA NORD A SUD, SI FERMA LA PESCA IN ADRIATICO, MA NON I PROBLEMI…
Stop al pesce fresco a tavola lungo tutto l’Adriatico con il fermo pesca che si estende ora anche al tratto di costa da San Benedetto e Termoli, dopo che la…
IN ATTESA DI “MADE IN MALGA” (2-11/9), Asiago DOP FA IL BIS AL Great Taste Awards 2022
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha partecipato al Great Taste Awards, tra le più riconosciute ed ambite competizioni internazionali, organizzata dalla Guild of Fine Food, con l’Asiago DOP Fresco Riserva,…
CALDO, PARTE RACCOLTA DELLE MELE (+5%), BUONE MA PIU’ PICCOLE E SBIADITE
La prima ad essere staccata sarà una Gala, la varietà più precoce. L’andamento del raccolto varia lungo la Penisola, visti anche i problemi causati da siccità e maltempo in alcune…
LOISON HACKATHON DAY: ECCO I PROGETTI FINALISTI
“Da sempre crediamo nel valore della formazione e del dialogo tra le imprese e il mondo dell’istruzione, per questo ogni anno apriamo le porte della nostra azienda a scuole e…
PRIMO FORMAGGIO ITALIANO A RICEVERLO. AL PIAVE DOP IL DIAMOND TASTE AWARD
La giuria di Chef e Sommelier dell’lnternational Taste lnstitute di Bruxelles ha valutato anche quest’anno nella capitale belga il gusto di svariati prodotti alimentari, secondo una rigorosa metodologia di degustazione…
SICCITÀ, VOLA PREZZO VONGOLE (+40%) E CROLLA CONSUMO (-50%). A RISCHIO TUTTO IL SETTORE
All’ingrosso 1kg di vongole veraci 15€, al dettaglio 20€. Lo denuncia Cia-Agricoltori Italiani, dopo la morìa di mitili nelle lagune del Delta del Po, dove si concentra la quasi totalità…
THE WORLD’S BEST RESTAURANT 2022, 6 LOCALI ITALIANI NEI PRIMI 30 E “LIDO 84” E “LE CALANDRE” NEI PRIMI 10
The World’s Best Restaurant 2022 è il Geranium di Copenaghen, chef Rasmus Kofoed,. Questo il risultato del The World’s 50 Best Restaurants, dove però gli Italiani non sono stati a…