COVID: VERSO IL BIANCO, “RESPIRANO” I CITTADINI E LA RISTORAZIONE
Il cibo è la voce principale del budget delle famiglie in vacanza in Italia con circa un terzo della spesa di italiani e stranieri destinato alla tavola per consumare pasti…
PRODUZIONE -3,2%, AGRITURISMO -60,8%. L’AGRICOLTURA PAGA L’EFFETTO PANDEMIA
Nonostante l’agricoltura abbia continuato a lavorare per garantire tutti i giorni cibo sano e sicuro agli italiani, nel 2020 ha comunque pagato gli effetti drammatici della pandemia. In misura minore…
25 CONFERENZE, 16 SPEAKER E 36 MASTERCLASS GRATUITE: ECCO “SO AGRO” FESTIVAL AGROALIMENTARE VENETO. PADOVA 27 E 28 MAGGIO 2021
Creare sinergia all’interno della filiera ed attirare l’attenzione del settore attorno a questo tema fondamentale. Soprattutto quella delle piccole realtà imprenditoriali, che nella nostra regione costituiscono ancora l’80% del totale…
UN BUON EXTRAVERGINE? ECCO LA GUIDA SLOW FOOD
179 novità assolute; 259 riconoscimenti (Grande Olio, contraddistinto dal simbolo di un’oliva e Grande Olio Slow indicato con la dicitura “Slow”); 36 chiocciole, riconoscimento alle aziende, e non all’olio, che…
SLOW FISH 2021, RIPARTE (A GIUGNO) DA GENOVA E DALLA LIGURIA
Giunta alla decima edizione, Slow Fish, la manifestazione biennale dedicata al mare e a tutti i suoi abitanti, questo 2021 arriva con un mese di appuntamenti digitali a partire dal…
“CIBO A REGOLA D’ARTE”, QUEST’ANNO IN EDIZIONE “DIGILIVE”
“Il futuro dei ristoranti e del ruolo degli chef, ma anche del cibo come cardine per la salute delle persone e dell’ambiente, il futuro della filiera alimentare, dell’agricoltura, della produzione”.…
ITALIA TUTELA IL SUO PATRIMONIO AGROALIMENTARE ANCHE SUL WEB
Sembra una notizia scontata ma non è così: è stato rinnovato l’accordo tra il Mipaaf- ICQRF, orIGin Italia, Federdoc ed eBay per la tutela delle Indicazioni Geografiche sulla piattaforma e-commerce.…
CON IL “PATTO DI SPELLO” NASCE IL TAVOLO DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO
Un accordo quello del “Patto di Spello” recentemente siglato, che segna la Costituzione del Tavolo del Turismo Enogastronomico italiano, con l’obiettivo di superare il terribile momento di crisi e, soprattutto,…
CERTIFICAZIONE MADE GREEN IN ITALY, CSQA PRIMO ORGANISMO ACCREDITATO
Il CSQA, prestigioso istituto di certificazione con sede a Thiene (VI), leader nell’agroalimentare, ha rilasciato la prima certificazione “Made Green in Italy” a PG Plast relativamente ad alcune borse multiuso…
EUROPA, ECCO L’IDENTIKIT DEI CONSUMATORI DEI NOSTRI FORMAGGI DOP
Durante quest’anno di crisi il settore lattiero-caseario ha saputo mostrare attitudine alla resilienza? Come sono cambiate le abitudini dei consumatori di formaggi DOP in Europa durante la pandemia? Le risposte…