Storie di Agricoltura e delle Sue Eccellenze
Il San Daniele DOP è ricco di proteine di alta qualità biologica caratterizzate da una rapida digeribilità, dovuta al lavoro di alcuni enzimi che, durante i processi di stagionatura, operano…
Lo scorso 16 aprile l’assemblea aveva eletto il nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, che a sua volta ha nominato nella sua prima seduta (…
Mancano ormai pochi giorni ad Aria di Festa, la kermesse enogastronomica dedicata al prosciutto friulano organizzata e promossa dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, che si svolgerà dal 30…
La produzione totale del Prosciutto di San Daniele lo scorso anno ha conosciuto un incremento del 3% con 2.630.000 cosce di suino prodotte, provenienti dai 45 macelli e lavorate dai…